Taylor's 10 years tawny port

Deze zacht bruin gekleurde port met licht oranje schittering heeft ontwikkelde maar toch frisse neus met verse noten, rijp fruit en vijgen.

In de mond is de 10 Years Old elegant en vriendelijk met zoethout aroma’s, mokka, koffie, chutney en cacao. Door de langdurig zwoele afdronk met veel complexe indrukken is dit in de wijnspijscombinatie fantastisch bij desserts met caramel, gedroogde vruchten, kaneel en citrusfruit. Het liefst geschonken op 16° Celsius hoewel dat ’s zomers best nog iets koeler mag.

Langer rijpen op fles voegt niets toe aan de kwaliteit van de Tawny. Onder de juiste omstandigheden bewaard, behoudt deze wijn zijn charmes en blijft nog enkele jaren houdbaar.

KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van verweerd graniet en leisteen. VINIFICATIE: Na de intensieve inweekperiode komt de gisting op gang en kan het alcoholpercentage oplopen. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol en rijpt de wijn 10 jaar op eikenhouten vaten van 630 liter. DRUIVEN: touriga francesa, tinta roriz, touriga nacional ALCOHOL PERCENTAGE: 20,00% GEUR & SMAAK: Rijk en elegant aroma van rijp bessenfruit gecombineerd met delicate tonen van noten, chocolade, butterscotch en eikenhout. SERVEERSUGGESTIE: Lichtgekoeld geserveerd fantastisch in combinatie met desserts van rood fruit, chocolade of blauwaderkazen. WEETJE: Oude tawnys rijpen op ‘port pipes’. Dat zijn oude houten vaten van 550-600 liter.