Campofilone pasta

Campofilone pasta La Campofilone, een van de betere Italiaanse eierpasta makers.
Zij produceren alleen met zelf geproduceerde 'durum wheat semolina' en gecertificeerde eieren van scharrelkippen. Het deeg wordt gemengd bij lage temperatuur en wordt achtereenvolgens, na de peeling en het snijden geplaatst op papier.  Elke papier wordt opgevouwen in vier zijden volgens de eeuwenoude traditie van Campofilone. De laatste stap van het productieproces is het drogen, wordt gedaan op zeer lage temperatuur (onder 36 ° C), tussen de 20-48 uur.
Tenslotte wordt de pasta verpakt in smaakvolle dozen; wat ze ook zeer geschikt maakt als cadeau.